企業解説
1. 企業概要
株式会社カルラは、東北・北関東を中心に和風ファミリーレストラン「まるまつ」を主力業態として店舗展開している企業です。その他、「かに政宗」「かつグルメ」「日本そば丸松」「寿松庵」「らら亭」といった和食系の多様な業態を運営しています。「安全・安心で健康的な美味しい食事をより価値のある価格で提供する」ことを理念とし、自社工場での食材製造加工（そばつゆ、スープ、野菜類、魚介類など）や、連結子会社である株式会社亘理ファームによる農産物（レタス、水菜など）の水耕栽培を通じて、生産から販売までの一貫体制を構築している点が特徴です。これにより、品質の安定とコスト競争力の確保を図り、原材料の一括購入と物流センター経由での全店舗への配送も行っています。
2. 要点(3行)
東北・北関東で和食系レストランを多店舗展開。自社工場と農場による生産・販売一貫体制で品質とコスト競争力を追求。オーナー経営のもと、地域集中戦略とDX推進で市場変化に対応しつつ、中長期的な全国展開を目指す。
3. 経営者の質
代表取締役社長は井上純子氏で、2026年5月に代表取締役社長に就任しています。略歴からは、関連会社である株式会社アセットシステムの代表取締役社長を務めた後、当社で商品開発室担当、代表取締役副社長を歴任しており、企業の事業内容や経営課題について深く理解していると推察されます。
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成長性の軌跡
● 売上高（棒、左軸） ● 当期純利益（折れ線、左軸） ● 経常利益率（折れ線、右軸）
資本効率の解剖
ROE
デュポン分解（ROE = 純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ）
還元と評価
■ EPS 1株当たり純利益（棒・左軸） ■ DPS 1株当たり配当（棒・左軸） ● PBR 株価純資産倍率（折れ線・右軸） DPS÷EPS＝配当性向
キャッシュフローの質
■ 営業CF（棒・正側） ■ 投資CF（棒・負側） ■ 財務CF（棒・負側に積み上げ） ● 当期純利益（折れ線）
財務諸表
経営指標
| 項目 | 2022年02月期 | 2023年02月期 | 2024年02月期 | 2025年02月期 | 2026年02月期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 連結経営指標等 | |||||
| 売上高 | 52.0億円 | 60.4億円 | 68.4億円 | 72.6億円 | 75.4億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | -1.0億円 | 0.1億円 | 3.4億円 | 3.6億円 | 3.0億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | -4.5億円 | -0.6億円 | 4.4億円 | 3.6億円 | 2.4億円 |
| 包括利益 | -4.5億円 | -0.6億円 | 4.4億円 | 3.6億円 | 2.4億円 |
| 純資産額 | 14.1億円 | 13.4億円 | 16.5億円 | 19.8億円 | 21.9億円 |
| 総資産額 | 56.2億円 | 53.0億円 | 55.8億円 | 50.2億円 | 54.3億円 |
| １株当たり純資産額 | 232.82円/株 | 220.9円/株 | 284.91円/株 | 342.93円/株 | 379.56円/株 |
| １株当たり当期純利益又は当期純損失（△） | -74.68円/株 | -10.21円/株 | 72.99円/株 | 63.03円/株 | 41.63円/株 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益 | — | — | — | — | — |
| 自己資本比率 | 24.9% | 25.0% | 29.5% | 39.4% | 40.3% |
| 自己資本利益率 | — | — | 29.4% | 20.1% | 11.5% |
| 株価収益率 | — | — | 640.0% | 700.0% | 1110.0% |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 1.3億円 | 1.9億円 | 5.0億円 | 3.8億円 | 4.4億円 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | -0.3億円 | 0.5億円 | 0.0億円 | -0.6億円 | -3.5億円 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | 3.0億円 | -3.7億円 | -2.2億円 | -8.7億円 | 1.0億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 13.0億円 | 11.7億円 | 14.5億円 | 9.1億円 | 11.0億円 |
| 従業員数 | 26200.0% | 24900.0% | 24900.0% | 25800.0% | 25000.0% |
| 平均臨時雇用人員 | 45200.0% | 51200.0% | 57800.0% | 60400.0% | 62300.0% |
貸借対照表
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 貸借対照表 | ||
| 資産の部 | ||
| ▶ 流動資産 | 14.5億円 | 16.8億円 |
| ▶ 固定資産 | 35.8億円 | 37.5億円 |
| 資産 | 50.2億円 | 54.3億円 |
| 負債の部 | ||
| ▶ 流動負債 | 12.4億円 | 13.1億円 |
| ▶ 固定負債 | 18.0億円 | 19.3億円 |
| 負債 | 30.4億円 | 32.4億円 |
| 純資産の部 | ||
| ▶ 株主資本 | 19.8億円 | 21.9億円 |
| 純資産 | 19.8億円 | 21.9億円 |
| 負債純資産 | 50.2億円 | 54.3億円 |
損益計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 損益計算書 | ||
| 売上高 | 72.6億円 | 75.4億円 |
| 売上原価 | 21.6億円 | 23.2億円 |
| 売上総利益又は売上総損失（△） | 51.1億円 | 52.3億円 |
| 販売費及び一般管理費 | 47.4億円 | 49.2億円 |
| 営業利益又は営業損失（△） | 3.7億円 | 3.1億円 |
| ▶ 営業外収益 | 0.9億円 | 0.9億円 |
| ▶ 営業外費用 | 1.0億円 | 1.0億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | 3.6億円 | 3.0億円 |
| ▶ 特別利益 | 0.4億円 | 0.0億円 |
| ▶ 特別損失 | 0.1億円 | 0.5億円 |
| 税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△） | 3.9億円 | 2.5億円 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 0.3億円 | 0.4億円 |
| 法人税等調整額 | -0.1億円 | -0.3億円 |
| 法人税等 | 0.3億円 | 0.1億円 |
| 当期純利益又は当期純損失（△） | 3.6億円 | 2.4億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | 3.6億円 | 2.4億円 |
キャッシュフロー計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| キャッシュ・フロー計算書 | ||
| ▶ 営業活動によるキャッシュ・フロー | 3.8億円 | 4.4億円 |
| ▶ 投資活動によるキャッシュ・フロー | -0.6億円 | -3.5億円 |
| ▶ 財務活動によるキャッシュ・フロー | -8.7億円 | 1.0億円 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | -5.4億円 | 1.9億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 9.1億円 | 11.0億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 9.1億円 | 11.0億円 |