コモ

株式会社コモは、パネトーネ種（イタリア産の酵母）を使用した「ロングライフパン（賞味期間60〜90日）」の製造・販売を主力とする企業です。保存料無添加ながら長期保存が可能という独自の製品特性を活かし、国内のパネトーネ種使用パンのトップメーカーとしての地位を確立しています。

• 主要製品: デニッシュ、クロワッサン、ワッフル等。
• 主要顧客: 日本生活協同組合連合会（売上構成比14.0％）、サントリービバレッジソリューション（同12.3％）のほか、自動販売機オペレーターや量販店が主な販路です。
• 競合環境: 製パン業界全般と競合しますが、独自の乳酸菌による長期保存技術で差別化しており、備蓄需要や自販機ルートに強みを持ちます。