企業解説
1. 企業概要
株式会社大戸屋ホールディングスは、和定食店「大戸屋ごはん処」を国内外で展開する企業です。2025年3月末時点で国内310店舗、海外124店舗の計434店舗を運営しています。
- 事業内容: 直営およびフランチャイズ（FC）形式による定食・弁当の販売。
- 主要製品・サービス: 店内調理にこだわった和定食、テイクアウト弁当、惣菜、冷凍食品。
- 主要顧客: 一般消費者。
- 競合環境: 他の定食チェーンに加え、コンビニエンスストアや他業態の飲食店との競合が激化しています。また、親会社である株式会社コロワイド（議決権所有割合46.7％）との仕入共同化により、コスト競争力の強化を図っています。
2. 要点(3行)
- 売上高は313.85億円（前年同期比12.5％増）と二桁増収を達成したが、原材料費や人件費の高騰により親会社株主に帰属する当期純利益は12.24億円（同12.7％減）の減益となった。
- 第1回優先株式の取得・消却（15.12億円）や、中長期的な成長に向けた新規出店・DX投資を積極的に実施し、自己資本比率は37.7％（前期は44.1％）に低下した。
- 営業キャッシュフローは21.25億円と純利益を大きく上回って推移しており、本業の現金創出能力は極めて堅調である。
3. 業績・収益性のトレンド
- 売上高: 313.85億円（前年同期比12.5％増）。既存店の客数増加や開店時間の繰り上げ、中食（デリバリー・テイクアウト）の強化が寄与しました。
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プランをアップグレード業績チャート
成長性の軌跡
● 売上高（棒、左軸） ● 当期純利益（折れ線、左軸） ● 経常利益率（折れ線、右軸）
資本効率の解剖
ROE
デュポン分解（ROE = 純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ）
還元と評価
■ EPS 1株当たり純利益（棒・左軸） ■ DPS 1株当たり配当（棒・左軸） ● PBR 株価純資産倍率（折れ線・右軸） DPS÷EPS＝配当性向
キャッシュフローの質
■ 営業CF（棒・正側） ■ 投資CF（棒・負側） ■ 財務CF（棒・負側に積み上げ） ● 当期純利益（折れ線）
財務諸表
経営指標
| 項目 | 2021年03月期 | 2022年03月期 | 2023年03月期 | 2024年03月期 | 2025年03月期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 連結経営指標等 | |||||
| 売上高 | 161.4億円 | 188.3億円 | 238.5億円 | 278.9億円 | 313.9億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | -33.7億円 | -5.3億円 | 3.5億円 | 17.0億円 | 17.2億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | -46.7億円 | 19.1億円 | 2.8億円 | 14.0億円 | 12.2億円 |
| 包括利益 | -46.9億円 | 19.5億円 | 3.9億円 | 14.6億円 | 13.9億円 |
| 純資産額 | 14.7億円 | 34.1億円 | 37.1億円 | 49.5億円 | 47.2億円 |
| 総資産額 | 91.1億円 | 98.1億円 | 96.0億円 | 108.5億円 | 118.7億円 |
| １株当たり純資産額 | -235.12円/株 | 17.77円/株 | 53.02円/株 | 216.96円/株 | 403.48円/株 |
| １株当たり当期純利益又は当期純損失（△） | -659.27円/株 | 249.49円/株 | 23.75円/株 | 179.14円/株 | 161.66円/株 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益 | — | 239.45円/株 | — | — | — |
| 自己資本比率 | 15.4% | 34.0% | 37.4% | 44.1% | 37.7% |
| 自己資本利益率 | -199.4% | 80.6% | 8.0% | 33.5% | 26.4% |
| 株価収益率 | — | 1120.0% | 16270.0% | 2900.0% | 3140.0% |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | -27.0億円 | 23.5億円 | 7.3億円 | 22.3億円 | 21.3億円 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | -5.0億円 | -1.6億円 | -4.8億円 | -7.9億円 | -14.9億円 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | 49.8億円 | -15.9億円 | -7.7億円 | -8.9億円 | -10.5億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 36.6億円 | 43.2億円 | 39.4億円 | 45.3億円 | 42.3億円 |
| 従業員数 | 65400.0% | 55700.0% | 54000.0% | 62900.0% | 71300.0% |
| 平均臨時雇用人員 | 110300.0% | 130900.0% | 135800.0% | 148700.0% | 149500.0% |
貸借対照表
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 貸借対照表 | ||
| 資産の部 | ||
| ▶ 流動資産 | 63.2億円 | 63.1億円 |
| ▶ 固定資産 | 45.3億円 | 55.7億円 |
| 資産 | 108.5億円 | 118.7億円 |
| 負債の部 | ||
| ▶ 流動負債 | 39.2億円 | 47.6億円 |
| ▶ 固定負債 | 19.8億円 | 23.9億円 |
| 負債 | 59.0億円 | 71.5億円 |
| 純資産の部 | ||
| ▶ 株主資本 | 46.1億円 | 42.1億円 |
| ▶ 評価・換算差額等 | 1.7億円 | 2.6億円 |
| 非支配株主持分 | 1.7億円 | 2.4億円 |
| 純資産 | 49.5億円 | 47.2億円 |
| 負債純資産 | 108.5億円 | 118.7億円 |
損益計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 損益計算書 | ||
| 売上高 | 278.9億円 | 313.9億円 |
| 売上原価 | 113.1億円 | 131.1億円 |
| 売上総利益又は売上総損失（△） | 165.8億円 | 182.7億円 |
| 販売費及び一般管理費 | 149.3億円 | 166.1億円 |
| 営業利益又は営業損失（△） | 16.5億円 | 16.6億円 |
| ▶ 営業外収益 | 0.8億円 | 0.8億円 |
| ▶ 営業外費用 | 0.3億円 | 0.2億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | 17.0億円 | 17.2億円 |
| ▶ 特別利益 | 0.0億円 | 0.0億円 |
| ▶ 特別損失 | 1.1億円 | 1.6億円 |
| 税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△） | 15.8億円 | 15.6億円 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 2.6億円 | 2.7億円 |
| 法人税等調整額 | -1.2億円 | 0.1億円 |
| 法人税等 | 1.5億円 | 2.9億円 |
| 当期純利益又は当期純損失（△） | 14.4億円 | 12.7億円 |
| 非支配株主に帰属する当期純利益又は非支配株主に帰属する当期純損失（△） | 0.3億円 | 0.5億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | 14.0億円 | 12.2億円 |
キャッシュフロー計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| キャッシュ・フロー計算書 | ||
| ▶ 営業活動によるキャッシュ・フロー | 22.3億円 | 21.3億円 |
| ▶ 投資活動によるキャッシュ・フロー | -7.9億円 | -14.9億円 |
| ▶ 財務活動によるキャッシュ・フロー | -8.9億円 | -10.5億円 |
| 現金及び現金同等物に係る換算差額 | 0.4億円 | 1.2億円 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 5.9億円 | -3.0億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 45.3億円 | 42.3億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 45.3億円 | 42.3億円 |