企業解説
1. 企業概要
株式会社大戸屋ホールディングスは、「大戸屋ごはん処」ブランドを中心に、和洋食の定食や弁当を提供する外食事業を展開する持株会社です。主な収益源は、国内および海外における直営店舗の運営による飲食サービスの提供と、フランチャイズ（FC）加盟店からのロイヤルティ収入です。子会社である株式会社大戸屋が国内事業の大部分を担い、海外子会社を通じてアジアや北米などでの事業展開も行っています。また、プライベートブランド商品の輸入・販売も手掛けており、食の総合カンパニーを目指すビジネスモデルです。
2. 要点(3行)
親会社コロワイド傘下で「大戸屋ごはん処」を国内外に展開する持株会社。 店内調理と健康志向を強みに、新規出店やメニュー刷新で厳しい市場環境下の成長を目指す。 経営陣構成や食材仕入れで親会社の影響が大きく、グループ内のシナジー創出が重要。
3. 経営者の質
代表取締役社長は蔵人賢樹氏で、親会社である株式会社コロワイド出身です。同氏の略歴からは、コロワイドグループ内での長年の経営経験と役員としての実績が豊富であることが伺えます。現在の経営陣には、蔵人氏を含めコロワイド出身者が複数名おり、経営の中枢が親会社からの人材で構成されています。
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成長性の軌跡
● 売上高（棒、左軸） ● 当期純利益（折れ線、左軸） ● 経常利益率（折れ線、右軸）
資本効率の解剖
ROE
デュポン分解（ROE = 純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ）
還元と評価
■ EPS 1株当たり純利益（棒・左軸） ■ DPS 1株当たり配当（棒・左軸） ● PBR 株価純資産倍率（折れ線・右軸） DPS÷EPS＝配当性向
キャッシュフローの質
■ 営業CF（棒・正側） ■ 投資CF（棒・負側） ■ 財務CF（棒・負側に積み上げ） ● 当期純利益（折れ線）
財務諸表
経営指標
| 項目 | 2022年03月期 | 2023年03月期 | 2024年03月期 | 2025年03月期 | 2026年03月期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 連結経営指標等 | |||||
| 売上高 | 188.3億円 | 238.5億円 | 278.9億円 | 313.9億円 | 370.2億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | -5.3億円 | 3.5億円 | 17.0億円 | 17.2億円 | 22.1億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | 19.1億円 | 2.8億円 | 14.0億円 | 12.2億円 | 12.3億円 |
| 包括利益 | 19.5億円 | 3.9億円 | 14.6億円 | 13.9億円 | 13.1億円 |
| 純資産額 | 34.1億円 | 37.1億円 | 49.5億円 | 47.2億円 | 44.2億円 |
| 総資産額 | 98.1億円 | 96.0億円 | 108.5億円 | 118.7億円 | 119.1億円 |
| １株当たり純資産額 | 17.77円/株 | 53.02円/株 | 216.96円/株 | 403.48円/株 | 566.33円/株 |
| １株当たり当期純利益又は当期純損失（△） | 249.49円/株 | 23.75円/株 | 179.14円/株 | 161.66円/株 | 170円/株 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益 | 239.45円/株 | — | — | — | — |
| 自己資本比率 | 34.0% | 37.4% | 44.1% | 37.7% | 34.5% |
| 自己資本利益率 | 80.6% | 8.0% | 33.5% | 26.4% | 28.7% |
| 株価収益率 | 1120.0% | 16270.0% | 2900.0% | 3140.0% | 4010.0% |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 23.5億円 | 7.3億円 | 22.3億円 | 21.3億円 | 31.4億円 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | -1.6億円 | -4.8億円 | -7.9億円 | -14.9億円 | -16.3億円 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | -15.9億円 | -7.7億円 | -8.9億円 | -10.5億円 | -22.4億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 43.2億円 | 39.4億円 | 45.3億円 | 42.3億円 | 35.2億円 |
| 従業員数 | 55700.0% | 54000.0% | 62900.0% | 71300.0% | 73800.0% |
| 平均臨時雇用人員 | 130900.0% | 135800.0% | 148700.0% | 149500.0% | 183200.0% |
貸借対照表
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 貸借対照表 | ||
| 資産の部 | ||
| ▶ 流動資産 | 63.1億円 | 58.3億円 |
| ▶ 固定資産 | 55.7億円 | 60.8億円 |
| 資産 | 118.7億円 | 119.1億円 |
| 負債の部 | ||
| ▶ 流動負債 | 47.6億円 | 54.8億円 |
| ▶ 固定負債 | 23.9億円 | 20.0億円 |
| 負債 | 71.5億円 | 74.8億円 |
| 純資産の部 | ||
| ▶ 株主資本 | 42.1億円 | 38.4億円 |
| ▶ 評価・換算差額等 | 2.6億円 | 2.7億円 |
| 非支配株主持分 | 2.4億円 | 3.1億円 |
| 純資産 | 47.2億円 | 44.2億円 |
| 負債純資産 | 118.7億円 | 119.1億円 |
損益計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 損益計算書 | ||
| 売上高 | 313.9億円 | 370.2億円 |
| 売上原価 | 131.1億円 | 164.1億円 |
| 売上総利益又は売上総損失（△） | 182.7億円 | 206.1億円 |
| 販売費及び一般管理費 | 166.1億円 | 184.7億円 |
| 営業利益又は営業損失（△） | 16.6億円 | 21.4億円 |
| ▶ 営業外収益 | 0.8億円 | 1.0億円 |
| ▶ 営業外費用 | 0.2億円 | 0.3億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | 17.2億円 | 22.1億円 |
| ▶ 特別利益 | 0.0億円 | 0.8億円 |
| ▶ 特別損失 | 1.6億円 | 1.4億円 |
| 税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△） | 15.6億円 | 21.5億円 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 2.7億円 | 5.2億円 |
| 法人税等調整額 | 0.1億円 | 3.4億円 |
| 法人税等 | 2.9億円 | 8.6億円 |
| 当期純利益又は当期純損失（△） | 12.7億円 | 12.8億円 |
| 非支配株主に帰属する当期純利益又は非支配株主に帰属する当期純損失（△） | 0.5億円 | 0.5億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | 12.2億円 | 12.3億円 |
キャッシュフロー計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| キャッシュ・フロー計算書 | ||
| ▶ 営業活動によるキャッシュ・フロー | 21.3億円 | 31.4億円 |
| ▶ 投資活動によるキャッシュ・フロー | -14.9億円 | -16.3億円 |
| ▶ 財務活動によるキャッシュ・フロー | -10.5億円 | -22.4億円 |
| 現金及び現金同等物に係る換算差額 | 1.2億円 | 0.1億円 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | -3.0億円 | -7.1億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 42.3億円 | 35.2億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 42.3億円 | 35.2億円 |