ワイズテーブルコーポレーション 事業分析

1. 企業概要

株式会社ワイズテーブルコーポレーションは、高級レストラン「XEX（ゼックス）」を核とする「XEXグループ」と、イタリアンレストラン「PIZZA SALVATORE CUOMO」を展開する「カジュアルレストラングループ」の2軸で展開する飲食企業です。主要顧客は一般消費者および法人（パーティー需要等）で、特に東京・大阪の都心部や観光地に強みを持ちます。競合環境としては、ひらまつなどの高級レストラン運営企業や、カジュアルイタリアンチェーンとの競争に晒されていますが、近年は「和食事業」の強化やインバウンド需要の取り込みにより差別化を図っています。

2. 要点(3行)

• インバウンド需要の回復と客単価の上昇により、売上高は121.2億円（前期比7.4%増）と伸長。
• 旗艦店「XEX WEST」の全面改装や人材確保費の増加により、営業利益は1.1億円（同33.9%減）と大幅減益。
• 自己資本比率は14.1%まで回復し債務超過を脱しているが、17億円超の有利子負債を抱え資金繰りの注視が必要。

3. 業績・収益性のトレンド

売上高は121.2億円（前年同期比7.4%増）と増収を確保しました。背景には、インバウンド客の増加に伴うディナー・パーティー需要の回復と、ランチブッフェの高付加価値化による客単価の上昇があります。一方で、営業利益は1.18億円（同33.9%減）と苦戦。これは「XEX WEST」等の大規模改装に伴う経費増、および深刻な人材不足を補うための派遣人件費や採用費の増加が利益を圧迫したためです。