企業解説
1. 企業概要
味の素株式会社は、アミノサイエンス®を核とする多角的な事業を展開する企業グループです。主要な事業領域は、調味料・食品、冷凍食品、ヘルスケア等（医薬用・食品用アミノ酸、バイオファーマサービス（CDMO）、ファンクショナルマテリアルズ（電子材料等））であり、その他事業も展開しています。グループは、当社、連結子会社105社、持分法適用会社15社から構成され、国際会計基準（IFRS）に基づいて財務報告を行っています。収益構造においては、調味料・食品セグメントが売上高の大部分を占める基盤事業であり、次いで冷凍食品とヘルスケア等が続く構成となっています。
2. 要点(3行)
アミノサイエンス®を競争優位の源泉とし、食品からヘルスケア、電子材料まで多角的に事業展開。 社会価値と経済価値の共創を目指すASV経営を推進し、成長投資と株主還元をバランス。 原材料高騰、技術競争、地政学的リスクを抱えるが、長期的な視点で持続的成長を追求。
3. 経営者の質
代表執行役社長の中村茂雄氏は1992年に当社に入社後、主にバイオ＆ファインケミカル分野や海外事業の要職を歴任し、2025年2月に代表執行役社長に就任しました。経歴からは、技術開発から事業化、海外事業展開まで幅広い経験を持つことがうかがえます。
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成長性の軌跡
● 売上高（棒、左軸） ● 当期純利益（折れ線、左軸） ● 経常利益率（折れ線、右軸）
資本効率の解剖
ROE
デュポン分解（ROE = 純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ）
還元と評価
■ EPS 1株当たり純利益（棒・左軸） ■ DPS 1株当たり配当（棒・左軸） ● PBR 株価純資産倍率（折れ線・右軸） DPS÷EPS＝配当性向
キャッシュフローの質
■ 営業CF（棒・正側） ■ 投資CF（棒・負側） ■ 財務CF（棒・負側に積み上げ） ● 当期純利益（折れ線）
財務諸表
経営指標
| 項目 | 2022年03月期 | 2023年03月期 | 2024年03月期 | 2025年03月期 | 2026年03月期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 連結経営指標等 | |||||
| 売上収益 | 11493.7億円 | 13591.1億円 | 14392.3億円 | 15305.6億円 | 15837.2億円 |
| 事業利益 | 1209.2億円 | 1353.4億円 | 1476.8億円 | 1593.0億円 | 1811.6億円 |
| 税引前利益又は税引前損失（△） | 1224.7億円 | 1400.3億円 | 1420.4億円 | 1083.3億円 | 1961.2億円 |
| 当期利益又は当期損失（△）：親会社の所有者に帰属 | 757.3億円 | 940.6億円 | 871.2億円 | 702.7億円 | 1346.8億円 |
| 当期包括利益 | 1434.0億円 | 1490.4億円 | 1999.4億円 | 725.4億円 | 2141.6億円 |
| 資本合計 | 7397.4億円 | 8229.7億円 | 8844.5億円 | 8132.7億円 | 8442.8億円 |
| 総資産額 | 14570.6億円 | 15117.3億円 | 17683.7億円 | 17211.3億円 | 18123.5億円 |
| １株当たり親会社所有者帰属持分 | 640.25円/株 | 726.12円/株 | 795.09円/株 | 751.01円/株 | 804.24円/株 |
| 基本的１株当たり利益又は損失（△） | 69.71円/株 | 87.99円/株 | 83.72円/株 | 69.77円/株 | 138.36円/株 |
| 希薄化後１株当たり利益又は損失（△） | 69.71円/株 | 87.98円/株 | 83.7円/株 | 69.77円/株 | 138.36円/株 |
| 親会社所有者帰属持分比率 | 47.1% | 50.8% | 46.1% | 43.4% | 42.5% |
| 親会社所有者帰属持分利益率 | 11.6% | 12.9% | 11.0% | 9.0% | 17.7% |
| 株価収益率 | 2490.0% | 2620.0% | 3380.0% | 4240.0% | 3180.0% |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 1455.8億円 | 1176.4億円 | 1680.7億円 | 2099.0億円 | 2393.5億円 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | -615.7億円 | -300.9億円 | -1324.3億円 | -773.8億円 | -842.3億円 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | -1230.5億円 | -1110.6億円 | -67.5億円 | -1376.8億円 | -2256.0億円 |
| 現金及び現金同等物 | 1514.5億円 | 1327.8億円 | 1715.4億円 | 1647.8億円 | 1066.9億円 |
| 従業員数 | 3419800.0% | 3461500.0% | 3486200.0% | 3486000.0% | 3478700.0% |
| 平均臨時雇用人員 | 874900.0% | 870300.0% | 834300.0% | 851200.0% | 844500.0% |
貸借対照表
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 財政状態計算書 | ||
| 資産 | 17211.3億円 | 18123.5億円 |
| ▶ 流動資産 | 7013.0億円 | 7041.7億円 |
| ▶ 非流動資産 | 10198.3億円 | 11081.8億円 |
| 資産 | 17211.3億円 | 18123.5億円 |
| 負債 | 9078.6億円 | 9680.7億円 |
| ▶ 流動負債 | 3845.9億円 | 4490.6億円 |
| ▶ 非流動負債 | 5232.7億円 | 5190.1億円 |
| 負債 | 9078.6億円 | 9680.7億円 |
| 資本 | 8132.7億円 | 8442.8億円 |
| 資本金 | 798.6億円 | 798.6億円 |
| 資本剰余金 | — | — |
| 自己株式 | -326.7億円 | -673.4億円 |
| 利益剰余金 | 5905.2億円 | 5878.6億円 |
| その他の資本の構成要素 | 1058.4億円 | 1704.4億円 |
| 売却目的保有に分類される処分グループに係るその他の資本の構成要素 | 32.5億円 | — |
| 親会社の所有者に帰属する持分 | 7468.0億円 | 7708.2億円 |
| 非支配持分 | 664.7億円 | 734.6億円 |
| 資本 | 8132.7億円 | 8442.8億円 |
| 負債及び資本 | 17211.3億円 | 18123.5億円 |
損益計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 損益計算書 | ||
| 継続事業 | ||
キャッシュフロー計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| キャッシュ・フロー計算書 | ||
| ▶ 営業活動によるキャッシュ・フロー | 2099.0億円 | 2393.5億円 |
| ▶ 投資活動によるキャッシュ・フロー | -773.8億円 | -842.3億円 |
| ▶ 財務活動によるキャッシュ・フロー | -1376.8億円 | -2256.0億円 |
| 現金及び現金同等物の換算差額 | -15.9億円 | 124.0億円 |
| 現金及び現金同等物の増減額 | -67.6億円 | -580.8億円 |
| 現金及び現金同等物 | 1647.8億円 | 1066.9億円 |
| 現金及び現金同等物 | 1647.8億円 | 1066.9億円 |