企業解説
1. 企業概要
株式会社イートアンドホールディングスは、大衆中華料理「大阪王将」を核とした冷凍食品の製造・販売（食品事業）と、同ブランドを含む多様な飲食店の直営・フランチャイズ（FC）チェーン展開（外食事業）を行う持株会社です。食品事業は生協や量販店への卸売およびECでの消費者向け販売が中心で、外食事業は「大阪王将」のほか、ラーメン業態「よってこや」、ベーカリー・カフェ業態「R Baker」などを展開しています。収益構造は、2026年2月期実績で食品事業が連結売上高の約57%、外食事業が約43%を占めており、両事業がバランス良く収益を構成しています。
2. 要点(3行)
「大阪王将」ブランドを軸に食品製造販売と外食チェーンを展開する持株会社。原材料高騰などの逆境下でも生産体制強化や店舗効率化で過去最高営業利益を達成。工場新設やロボティクス活用、海外展開、新規事業探索を通じ、持続的成長を追求する経営姿勢が見られます。
3. 経営者の質
代表取締役会長CEOの文野直樹氏は創業家の一員であり、1980年の当社入社以来、代表取締役を経て現職に至っています。代表取締役社長COOの仲田浩康氏も2000年に入社し、商事部部門長、取締役、専務取締役などを歴任後、2017年に代表取締役社長、2020年に現職に就任しています。大株主構成を見ると、文野氏関連会社および個人で発行済株式の約27%超を保有しており、オーナー経営の性格が強いと言えます。
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成長性の軌跡
● 売上高（棒、左軸） ● 当期純利益（折れ線、左軸） ● 経常利益率（折れ線、右軸）
資本効率の解剖
ROE
デュポン分解（ROE = 純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ）
還元と評価
■ EPS 1株当たり純利益（棒・左軸） ■ DPS 1株当たり配当（棒・左軸） ● PBR 株価純資産倍率（折れ線・右軸） DPS÷EPS＝配当性向
キャッシュフローの質
■ 営業CF（棒・正側） ■ 投資CF（棒・負側） ■ 財務CF（棒・負側に積み上げ） ● 当期純利益（折れ線）
財務諸表
経営指標
| 項目 | 2022年02月期 | 2023年02月期 | 2024年02月期 | 2025年02月期 | 2026年02月期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 連結経営指標等 | |||||
| 売上高 | 308.8億円 | 330.3億円 | 359.2億円 | 373.4億円 | 404.6億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | 14.8億円 | 10.5億円 | 10.7億円 | 9.9億円 | 11.0億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | 7.7億円 | 3.9億円 | -1.1億円 | 8.9億円 | 3.7億円 |
| 包括利益 | 7.9億円 | 3.5億円 | -1.5億円 | 8.9億円 | 3.8億円 |
| 純資産額 | 78.0億円 | 81.4億円 | 101.8億円 | 109.5億円 | 114.8億円 |
| 総資産額 | 205.1億円 | 231.3億円 | 256.0億円 | 291.5億円 | 324.8億円 |
| １株当たり純資産額 | 767.12円/株 | 794.8円/株 | 894.3円/株 | 964.34円/株 | 984.93円/株 |
| １株当たり当期純利益又は当期純損失（△） | 76.16円/株 | 37.91円/株 | -9.82円/株 | 78.37円/株 | 32.88円/株 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益 | 76.14円/株 | 37.87円/株 | — | 78.36円/株 | 32.88円/株 |
| 自己資本比率 | 38.0% | 34.9% | 39.6% | 37.5% | 34.4% |
| 自己資本利益率 | 10.4% | 4.9% | -1.2% | 8.4% | 3.4% |
| 株価収益率 | 2840.0% | 5885.0% | — | 2668.0% | 6049.0% |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 25.1億円 | 12.7億円 | 20.8億円 | 37.6億円 | 47.3億円 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | -19.2億円 | -36.3億円 | -34.1億円 | -51.8億円 | -58.6億円 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | -4.0億円 | 22.8億円 | 23.9億円 | 11.1億円 | 5.1億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 16.2億円 | 15.6億円 | 26.2億円 | 23.2億円 | 23.2億円 |
| 従業員数 | 51000.0% | 54000.0% | 54200.0% | 55800.0% | 56400.0% |
| 平均臨時雇用人員 | 91100.0% | 95800.0% | 116300.0% | 123400.0% | 128900.0% |
貸借対照表
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 貸借対照表 | ||
| 資産の部 | ||
| ▶ 流動資産 | 122.4億円 | 119.3億円 |
| ▶ 固定資産 | 169.1億円 | 205.5億円 |
| 資産 | 291.5億円 | 324.8億円 |
| 負債の部 | ||
| ▶ 流動負債 | 133.6億円 | 156.0億円 |
| ▶ 固定負債 | 48.4億円 | 54.0億円 |
| 負債 | 182.0億円 | 210.0億円 |
| 純資産の部 | ||
| ▶ 株主資本 | 108.9億円 | 111.1億円 |
| ▶ 評価・換算差額等 | 0.5億円 | 0.7億円 |
| 新株予約権 | 0.0億円 | 0.0億円 |
| 非支配株主持分 | 0.1億円 | 2.9億円 |
| 純資産 | 109.5億円 | 114.8億円 |
| 負債純資産 | 291.5億円 | 324.8億円 |
損益計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 損益計算書 | ||
| 売上高 | 373.4億円 | 404.6億円 |
| 売上原価 | 217.7億円 | 233.5億円 |
| 売上総利益又は売上総損失（△） | 155.7億円 | 171.0億円 |
| 販売費及び一般管理費 | 144.8億円 | 159.6億円 |
| 営業利益又は営業損失（△） | 10.9億円 | 11.4億円 |
| ▶ 営業外収益 | 0.4億円 | 0.8億円 |
| ▶ 営業外費用 | 1.4億円 | 1.2億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | 9.9億円 | 11.0億円 |
| ▶ 特別利益 | 17.3億円 | 0.3億円 |
| ▶ 特別損失 | 11.2億円 | 3.5億円 |
| 税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△） | 15.9億円 | 7.8億円 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 4.2億円 | 5.1億円 |
| 法人税等調整額 | 3.2億円 | -0.8億円 |
| 法人税等 | 7.4億円 | 4.3億円 |
| 当期純利益又は当期純損失（△） | 8.5億円 | 3.5億円 |
| 非支配株主に帰属する当期純利益又は非支配株主に帰属する当期純損失（△） | -0.4億円 | -0.3億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | 8.9億円 | 3.7億円 |
キャッシュフロー計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| キャッシュ・フロー計算書 | ||
| ▶ 営業活動によるキャッシュ・フロー | 37.6億円 | 47.3億円 |
| ▶ 投資活動によるキャッシュ・フロー | -51.8億円 | -58.6億円 |
| ▶ 財務活動によるキャッシュ・フロー | 11.1億円 | 5.1億円 |
| 現金及び現金同等物に係る換算差額 | 0.1億円 | 0.2億円 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | -3.0億円 | -6.0億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 23.2億円 | 23.2億円 |
| 新規連結に伴う現金及び現金同等物の増加額 | — | 6.0億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 23.2億円 | 23.2億円 |