カッパ・クリエイト

カッパ・クリエイト株式会社は、回転寿司チェーン「かっぱ寿司」を運営する回転寿司事業を主軸とし、コンビニエンスストアやスーパーマーケット向けに寿司・調理パン等を製造販売するデリカ事業（株式会社ジャパンフレッシュ）を展開しています。外食大手コロワイドグループの中核企業であり、食材調達や物流面でグループシナジーを活用しています。競合環境は、スシロー、くら寿司、はま寿司等の大手チェーンとの激しいシェア争いに加え、原材料価格や人件費の高騰という厳しいコスト環境にあります。