企業解説
1. 企業概要
株式会社梅の花グループ（2025年5月に株式会社梅の花から商号変更）は、懐石料理を中心とした「湯葉と豆腐の店 梅の花」を主力とする外食事業を核に、テイクアウト事業（「古市庵」等）、外販事業（水産加工品・通信販売）を展開しています。
- 事業内容: 「食と文化の融合」をテーマに、高単価の和食レストランから百貨店内の惣菜販売まで、多角的なポートフォリオを構築。
- 競合環境: 深刻な人手不足、原材料費（特に米価）や水道光熱費の高騰に加え、消費者のライフスタイル多様化により、外食・百貨店業界全体で厳しい競争環境にあります。
2. 要点(3行)
- 純損失の計上: 売上高は294.40億円（前期比1.3%減）と微減ながら、原材料費や人件費の上昇、さらに6.95億円の減損損失を計上したことで、3.83億円の親会社株主に帰属する当期純損失に転落。
- 財務基盤の脆弱化: 自己資本比率が前期の13.0%から8.0%へ急低下。有利子負債残高は166.66億円に達し、総資産に対する比率は72.6%と極めて高く、金利上昇リスクへの耐性に懸念。
- セグメント別の苦戦: 外食・テイクアウトの両主力部門で利益が減少（前期比）。外販事業は1.26億円の赤字が続いており、全社的な収益構造の再構築が喫緊の課題。
3. 業績・収益性のトレンド
- 売上高: 294.40億円（前期比1.3%減）。インバウンド需要の取り込みや価格改定を進めるも、既存店の閉店や天候不良が響き微減。
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プランをアップグレード業績チャート
成長性の軌跡
● 売上高（棒、左軸） ● 当期純利益（折れ線、左軸） ● 経常利益率（折れ線、右軸）
資本効率の解剖
ROE
デュポン分解（ROE = 純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ）
還元と評価
■ EPS 1株当たり純利益（棒・左軸） ■ DPS 1株当たり配当（棒・左軸） ● PBR 株価純資産倍率（折れ線・右軸） DPS÷EPS＝配当性向
キャッシュフローの質
■ 営業CF（棒・正側） ■ 投資CF（棒・負側） ■ 財務CF（棒・負側に積み上げ） ● 当期純利益（折れ線）
財務諸表
経営指標
| 項目 | 2021年04月期 | 2022年04月期 | 2023年04月期 | 2024年04月期 | 2025年04月期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 連結経営指標等 | |||||
| 売上高 | 216.0億円 | 225.9億円 | 274.6億円 | 298.2億円 | 294.4億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | -24.0億円 | -17.9億円 | 0.1億円 | 7.4億円 | 3.9億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | -19.2億円 | 2.2億円 | -4.4億円 | 10.2億円 | -3.8億円 |
| 包括利益 | -22.3億円 | -0.6億円 | -5.3億円 | 8.7億円 | -7.9億円 |
| 純資産額 | 11.9億円 | 31.3億円 | 25.4億円 | 32.8億円 | 18.3億円 |
| 総資産額 | 281.6億円 | 287.0億円 | 253.0億円 | 250.4億円 | 229.5億円 |
| １株当たり純資産額 | 125.22円/株 | 116.24円/株 | 53.1円/株 | 146.92円/株 | 114.48円/株 |
| １株当たり当期純利益又は当期純損失（△） | -239.89円/株 | 19.58円/株 | -55.01円/株 | 117.3円/株 | -43.59円/株 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益 | — | — | — | — | — |
| 自己資本比率 | 3.6% | 10.4% | 9.9% | 13.0% | 8.0% |
| 自己資本利益率 | — | 10.9% | — | 35.4% | — |
| 株価収益率 | — | 5170.0% | — | 890.0% | — |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | -0.6億円 | 3.7億円 | 9.6億円 | 6.9億円 | 7.3億円 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | 2.4億円 | -2.2億円 | -8.4億円 | -1.3億円 | -6.8億円 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | 28.5億円 | 7.8億円 | -29.5億円 | -9.3億円 | -10.0億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 52.3億円 | 61.5億円 | 33.2億円 | 29.4億円 | 19.9億円 |
| 従業員数 | 70300.0% | 67300.0% | 65900.0% | 65700.0% | 62600.0% |
| 平均臨時雇用人員 | 257700.0% | 254600.0% | 279600.0% | 287800.0% | 282600.0% |
貸借対照表
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 貸借対照表 | ||
| 資産の部 | ||
| ▶ 流動資産 | 75.8億円 | 68.5億円 |
| ▶ 固定資産 | 174.6億円 | 161.1億円 |
| 資産 | 250.4億円 | 229.5億円 |
| 負債の部 | ||
| ▶ 流動負債 | 94.1億円 | 92.3億円 |
| ▶ 固定負債 | 123.5億円 | 118.9億円 |
| 負債 | 217.6億円 | 211.3億円 |
| 純資産の部 | ||
| ▶ 株主資本 | 29.5億円 | 19.1億円 |
| ▶ 評価・換算差額等 | 3.1億円 | -0.8億円 |
| 新株予約権 | 0.0億円 | — |
| 非支配株主持分 | 0.2億円 | -0.0億円 |
| 純資産 | 32.8億円 | 18.3億円 |
| 負債純資産 | 250.4億円 | 229.5億円 |
損益計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| 損益計算書 | ||
| 売上高 | 298.2億円 | 294.4億円 |
| 売上原価 | 103.0億円 | 102.9億円 |
| 売上総利益又は売上総損失（△） | 195.2億円 | 191.5億円 |
| ▶ 販売費及び一般管理費 | 187.0億円 | 186.0億円 |
| 営業利益又は営業損失（△） | 8.2億円 | 5.5億円 |
| ▶ 営業外収益 | 0.9億円 | 0.9億円 |
| ▶ 営業外費用 | 1.7億円 | 2.5億円 |
| 経常利益又は経常損失（△） | 7.4億円 | 3.9億円 |
| ▶ 特別利益 | 3.9億円 | 3.1億円 |
| ▶ 特別損失 | 1.2億円 | 7.9億円 |
| 税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△） | 10.1億円 | -0.8億円 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 0.6億円 | 0.6億円 |
| 法人税等調整額 | -0.6億円 | 2.6億円 |
| 法人税等 | 0.0億円 | 3.2億円 |
| 当期純利益又は当期純損失（△） | 10.0億円 | -4.0億円 |
| 非支配株主に帰属する当期純利益又は非支配株主に帰属する当期純損失（△） | -0.2億円 | -0.2億円 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | 10.2億円 | -3.8億円 |
キャッシュフロー計算書
| 項目 | 前期 | 当期 |
|---|---|---|
| キャッシュ・フロー計算書 | ||
| ▶ 営業活動によるキャッシュ・フロー | 6.9億円 | 7.3億円 |
| ▶ 投資活動によるキャッシュ・フロー | -1.3億円 | -6.8億円 |
| ▶ 財務活動によるキャッシュ・フロー | -9.3億円 | -10.0億円 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | -3.8億円 | -9.5億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 29.4億円 | 19.9億円 |
| 現金及び現金同等物の残高 | 29.4億円 | 19.9億円 |