大冷

株式会社大冷は、家庭用ではなく病院・介護施設、学校給食、外食産業などの「業務用」に特化した冷凍食品の企画・販売を行うファブレスメーカーです。自社工場を持たず、国内外（中国、ベトナム、タイ等）の協力工場に生産を委託する独自のビジネスモデルを展開しています。

• 主要製品: 独自の加工技術（特許取得）を用いた「骨なし魚」が主力。他に「楽らく匠味シリーズ」などの食肉加工品。
• 主要顧客: 全国各地の問屋を通じて、医療食、弁当仕出、外食等のエンドユーザーへ販売。
• 競合環境: 骨なし魚市場を切り拓いた先駆者ですが、近年は他社による安価な類似品の台頭により、価格競争が激化しています。