株式会社ハイデイ日高は、ラーメン・餃子・中華料理などを主とした飲食店チェーンを直営で展開する企業です。主力業態は「日高屋」であり、首都圏を中心に472店舗（2026年2月末現在）を運営しています。主要な製品・サービスは、中華そばや野菜たっぷりタンメンなどの低価格中華料理です。品質と低価格を両立させるため、麺・餃子・調味料などの製造、業務管理、物流を行田工場に集約する垂直統合型のビジネスモデルを特徴としています。近年は、フランチャイズ（FC）展開も開始し、国内シェア拡大を図っています。事業セグメントは「中華系レストランの展開」という単一セグメントとしています。
最新の有価証券報告書サマリー
出典：有価証券報告書（2026-02 期末、2026-05-26 提出）収益性
営業利益率
10.6%
≧10%が優良
ROA
19.2%
≧5%が優良
ROE
18.7%
≧10%が優良
ROIC
19.1%
≧7%が優良
成長性
売上高成長率
11.9%
≧10%が優良
営業利益成長率
19.4%
≧10%が優良
EPS成長率
21.2%
≧10%が優良
３行解説
- 「美味・廉価」を追求する直営飲食店チェーンで、自社工場による垂直統合とDX推進で効率性とコスト競争力を確立。
- 創業者と現場出身の経営陣が主導し、店舗拡大、FC展開、人財育成を軸とした成長戦略を実行。
- 賃借物件への高い依存と生産拠点集中、人財確保が固有のリスク。
最新の決算短信サマリー
出典：決算短信（ 2026-02 通期 、2026-04-10 15:00 提出）進捗
1Q
営業利益
実績: 18.7億円 / 予想: 60.0億円
+27.2%
売上高
実績: 152.6億円 / 予想: 600.0億円
+14.3%
2Q
営業利益
実績: 36.6億円 / 予想: 60.0億円
+31.8%
売上高
実績: 307.5億円 / 予想: 600.0億円
+14.4%
3Q
営業利益
実績: 52.9億円 / 予想: 60.0億円
+30.7%
売上高
実績: 461.7億円 / 予想: 600.0億円
+12.7%
通期
営業利益
実績: 65.8億円 / 予想: 未開示
+19.4%
売上高
実績: 622.5億円 / 予想: 未開示
+11.9%
３行解説
- 2026年2月期は売上高・各段階利益ともに過去最高を更新。既存店客数の継続的な増加と、北関東を中心とした21店舗の積極的な新規出店が業績を牽引した。
- DX推進による省人化（タッチパネル導入率89％）や、6％強の賃上げ実施、総額約40億円の自己株式取得など、攻めの経営姿勢と株主還元を同時に強化。
- 次期（2027年2月期）は増収増益の計画（営業利益ベース）だが、賃上げ促進税制による税額控除の反動等により、当期純利益は4.9％の減益を見込む。
決算短信と発表後の株価反応
株価反応はTOPIX超過リターン（市場全体の動きを除いた個別の反応）
| 提出日 | 決算短信 | 営業利益 前年同期比 | 当日 | 1週間 | 1ヶ月 | 2ヶ月 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026-04-10 | 2026年2月期 通期 | +19.4% | -2.0% | -0.7% | -10.6% | -21.0% |
| 2026-01-06 | 2026年2月期 第3四半期 | +30.7% | -5.1% | -8.7% | -13.5% | -16.4% |
| 2025-10-06 | 2026年2月期 第2四半期 | +31.8% | -0.3% | -2.8% | -12.2% | -10.7% |
| 2025-07-04 | 2026年2月期 第1四半期 | +27.2% | +2.0% | +4.5% | +7.3% | +3.3% |
| 2025-04-11 | 2025年2月期 通期 | +18.9% | +6.6% | +10.2% | +3.4% | +2.4% |
| 2025-01-06 | 2025年2月期 第3四半期 | +11.0% | — | — | — | — |
有価証券報告書
2026-05-26 有価証券報告書－第48期(2025/03/01－2026/02/28)
2025-05-27 有価証券報告書－第47期(2024/03/01－2025/02/28)