チムニー

チムニー株式会社は、居酒屋チェーン「はなの舞」「さかなや道場」を中心に展開する外食企業です。親会社である株式会社やまや（持分50.82％）のネットワークを活かした酒類調達に加え、豊洲市場での買参権取得や大田市場内での自社拠点運営など、仕入れから販売までを一貫して行う「食の六次産業化」を推進しています。直営店209店舗、フランチャイズ（FC）店144店舗、受託食堂（コントラクト事業）95箇所を運営しており、主要顧客は一般消費者および法人施設です。