ヴィア・ホールディングス

株式会社ヴィア・ホールディングスは、焼鳥居酒屋「備長扇屋」「やきとりの扇屋」、パスタ・デザート「パステル」、刺身居酒屋「魚や一丁」など多彩なブランドを全国展開する外食サービス企業です。外食サービス事業の単一セグメントで構成されています。

• 主要サービス: 焼鳥（扇屋）、イタリアン・デザート（パステル）、居酒屋（いちげん、魚や一丁）、炭火串焼き（日本橋紅とん）等。
• 主要顧客: 一般消費者。
• 競合環境: 参入障壁が低く、個人消費の低迷や価格競争、人手不足に伴う人件費高騰、円安による食材コスト増など、非常に厳しい経営環境にあります。