ＳＲＳホールディングス

ＳＲＳホールディングス株式会社は、「和食さと」を筆頭に「にぎり長次郎」「家族亭」などを展開する和食レストランチェーンの最大手の一角です。直近では東北地方を基盤とする「うまい鮨勘」運営の株式会社アミノを連結子会社化し、寿司業態の強化とエリア拡大を加速させています。競合環境は、他の外食大手のみならず、中食（惣菜・コンビニ）との競争も激化しており、付加価値の高い商品提供と店舗DXによる生産性向上が急務となっています。