木曽路

株式会社木曽路は、高級和食・しゃぶしゃぶチェーンの「木曽路」を主力（売上構成比79.3％）とする外食企業です。他にも焼肉（「大将軍」「くいどん」）、居酒屋（「大穴」）、和食（「鈴のれん」）などを展開。主要顧客はファミリー層のほか、慶弔・法事などのハレの日需要を確実に取り込んでいます。競合環境としては、物語コーポレーション（焼肉）や他の高級和食チェーンが挙げられますが、独自の「マイスター制度」による接客品質と自社食肉加工工場による品質管理で差別化を図っています。